Proteína: La Guía Completa (Sin Exageraciones)

Proteína: La Guía Completa (Sin Exageraciones)

2026-05-24 · 8 min de lectura

La proteína es el macronutriente más malentendido. La cultura del gimnasio lo mistifica con reglas de timing y suplementos de marca. Las dietas populares van demasiado lejos en la dirección opuesta. En algún lugar del medio está la evidencia real, y es bastante sencilla.

¿Cuánto Necesitas Realmente?

Las pautas generales para adultos son 0.8g/kg de peso corporal al día. Para personas activas, adultos mayores y personas haciendo dieta, 1.2-1.6g/kg es probablemente óptimo. Los culturistas pueden usar hasta 2g/kg, pero más allá de eso no hay beneficios medibles.

Las Mejores Fuentes de Proteína

  • Animal: pollo, pescado, huevos, yogur, queso cottage, carnes magras
  • Vegetal: lentejas, legumbres, tofu/tempeh, edamame, quinoa, proteína de guisante
  • Fuentes combinadas: yogur griego, leche, queso (para omnívoros)
La estrategia de proteína más simple: asegúrate de que cada comida incluya una porción del tamaño de la palma de proteína. No te preocupes por el timing o los gramos específicos hasta que este fundamento esté en su lugar.

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