만성 염증: 현대 질병의 공통 뿌리

염증은 부상이나 감염에 대한 면역계의 자연스러운 반응입니다. 문제는 이 반응이 만성화될 때입니다. 심혈관 질환, 당뇨병, 자가면역 질환, 일부 암 등이 만성 염증과 관련이 있습니다.

만성 염증의 원인

• 초가공식품 (정제 설탕, 트랜스지방)
• 만성 스트레스
• 수면 부족
• 운동 부족 (또는 과도한 운동)
• 흡연과 과음
• 장 건강 불균형

항염증 식이 원칙

• 오메가-3 지방산 증가: 고등어, 연어, 참치, 아마씨
• 항산화물질 풍부한 채소와 과일 (색이 다양할수록 좋음)
• 올리브오일 사용
• 정제 탄수화물과 첨가당 줄이기
• 녹차, 강황, 생강 등 항염 식재료 활용