膳食纤维：最被低估的营养素
2026-05-24
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每日推荐纤维摄入量为女性25克，男性38克。然而平均实际摄入量远低于此。这一差距影响从肠道健康到心血管健康的多个方面。
纤维的益处
- 调节血糖
- 降低胆固醇
- 滋养肠道微生物组
- 提供长时间饱腹感
- 降低结肠癌风险
最佳纤维来源
- 豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆（纤维含量最高）
- 蔬菜：西蓝花、芹菜、菠菜
- 水果：梨、苹果、草莓
- 全谷物：燕麦、糙米、全麦面包
- 坚果和种子
逐渐增加纤维摄入并多喝水。突然大量增加可能导致胀气和腹胀。每周增加5克，逐步达到目标。
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